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黑芝麻蛋白薄脆饼干
黑芝麻蛋白薄脆饼干
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-05-22
67.6万
浏览量
9502
收藏
第二次做这个芝麻薄脆了,以前就一直很想做这种薄薄脆脆的饼干,这次饼干的口感较之上次稍微有点硬,当然,也还是很好吃的!
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
适量
芝麻
黑适量
辅料
鸡蛋白
适量
黄油
适量
糖粉
适量
#黑芝麻蛋白薄脆饼干#
的制作步骤
1.
材料集合。生黑
芝麻
提前清洗干净,用烤箱低温烘干并烤至半熟。
2.
黄油
室温软化,加入纯
糖粉
,搅打至颜色发白
3.
少量多次加入蛋白,每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图,是加入全部蛋白之后的效果(蛋白提前搅打一下,不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多,造成水油分离)。
4.
加入过筛好的
低筋面粉
,搅拌至没有干粉
5.
倒入提前准备好的黑芝麻
6.
搅拌均匀
7.
将面糊用刮刀抹进瓦片模中,并用刮板刮去多余的面糊
8.
然后按住油纸,将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。
9.
烤箱第二层,145度,17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着,免得烤焦了。
10.
出炉。
分类标签:
西餐面点
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