黄桃罐头
发布时间:2015-07-24
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甜中带酸的黄桃,有桃子的清香,还有杏的酸甜。说起黄桃不得不说黄桃罐头这个季节,做法有煮的,也有蒸的。其实大同小异,原理都是一样的,就是用高温将冰糖溶化,将黄桃的果香释放出来,然后就是密封冷藏,黄桃罐头一定要冷藏一晚后再吃。用糖水泡透了的黄桃,口感才是最好的,冰凉,甜蜜,果香芬芳,回味无穷。
#黄桃罐头#的制作步骤
5. 蒸20-30分钟左右,冰糖全部溶化,黄糖蒸出很多汁水,果肉变成橙色就可以了。
6. 蒸好趁热装入消毒干燥的瓶中密封至凉后,放冰箱冷藏一晚再吃。
大师秘籍
1、做罐头的黄桃不要用太软的,稍硬一点的更好。
2、蒸或煮的方法都可以,用煮的方法时水要放多一点。
3、如果想吃口感硬一点蒸的时间缩短,想软一点就时间加长,自已调整吧。