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上海小素鸡炖五花肉
上海小素鸡炖五花肉
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
罐头视频
会员
知名博主
435
道菜 -
16265
人气
发布时间:2018-05-18
84.7万
浏览量
5072
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是上海小素鸡炖五花肉。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
五花肉
250g
素鸡
2条
辅料
香叶
2片
八角
2个
猪油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
开水
适量
生抽
2勺
蚝油
1.5勺
食盐
适量
豆瓣酱
适量
老抽
2勺
香油
少许
冰糖
适量
#上海小素鸡炖五花肉#
的制作步骤
1.
带皮
五花肉
250g,冷水下锅,开火煮沸,捞出用冷水洗净沥干
2.
炒锅烧热,放入
猪油
化开,再放入小
素鸡
,撒盐,炸至两面金黄酥脆,盛出控油
3.
炒锅倒掉多余的油,留少许底油中火烧热,放入
葱
姜
蒜
炒香,再倒入五花肉,翻炒至表面金黄,加入
老抽
2勺、
生抽
2勺、
蚝油
1.5勺,翻炒均匀上色
4.
倒入
开水
没过五花肉,放入
香叶
2片、
八角
2个、
冰糖
少许、麻婆豆腐酱适量,加盖,大火煮沸后转中小火慢炖20分钟
5.
捞出五花肉,放入小素鸡,在汤汁中炖煮约5分钟至上色,吸饱肉汤
6.
再将五花肉倒回,翻炒均匀,盛出装盘,淋上
香油
,撒上葱花,即可享用
微信公众号:can_video
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分类标签:
热菜
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