酱炖仔排

酱炖仔排

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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仔排焯水后洗净锅内热油,四成热时,下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀,加入老抽调色调入料酒,加入开水没过仔排面,放入姜片、葱结,大烧开,改小火煸仔排的同时另取
扫一扫边看边做

用料

主料
牛里脊肉
500克
鸡蛋
3-4个
八角
1个
葱
适量
青椒
1个
茭白
4根
姜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#酱炖仔排#的制作步骤

1. 仔排焯水后洗净
2. 锅内热油,四成热时,下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀,加入老抽调色
3. 调入料酒,加入开水没过仔排面,放入片、结,大烧开,改小火
4. 煸仔排的同时另取锅,将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖
5. 在炖仔排的时候将茭白去皮,切滚刀块,将青椒切块
6. 仔排炖满1小时后,加入茭白与青椒,加糖与鸡精调味,待茭白一断生即可起锅
酱炖仔排的做法步骤_1酱炖仔排的做法步骤_2

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