香菇鸡腿猫耳朵

香菇鸡腿猫耳朵

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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将胡萝卜切成小块,倒入搅拌机,加入1:1的凉开水,打成胡萝卜浆将胡萝卜倒入面粉中,和成光滑的面团,在面团上倒扣在一个碗下,醒上5-10分钟醒面期间将蔬菜洗好切小块,将
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
300克
辅料
2个
半个
3瓣
1个
80克
1个
半个
半棵

#香菇鸡腿猫耳朵#的制作步骤

1. 胡萝卜切成小块,倒入搅拌机,加入1:1的凉开水,打成胡萝卜浆
2. 将胡萝卜倒入面粉中,和成光滑的面团,在面团上倒扣在一个碗下,醒上5-10分钟
3. 醒面期间将蔬菜洗好切小块,将鸡腿切小丁备用
4. 在案板上撒上干面粉,将醒好的面团重新揉搓一遍,然后分割成4等份
5. 取其中一份小面团,搓成细长条,用刀切成每个约1克左右的小丁
6. 用大拇指按下小面丁,用力一撵,小面丁便卷成了如猫耳朵般的小面片
7. 炒锅烧热,倒油烧热,将煸炒下,倒入鸡腿粒炒至变色,加入香菇、土豆丁翻炒一小会
8. 冲入400ML清水,再次烧开后倒入猫耳朵
9. 煮1分钟左右,加入生菜叶和杭椒丁,滚开后关火,加盐调味,出锅装盘即可
10. 另一个锅同时炖点鸡蛋和玉米,丰富下早餐
香菇鸡腿猫耳朵的做法步骤_1

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