好吃不上火，我就好这口肉
2018-10-09 13:21:47 来源：好厨网 责任编辑：刘强 浏览次数：9829
牛肉炖萝卜是一道东北菜，大小餐馆、家庭都随时可见。牛肉蛋白质含丰富 ，而脂肪含量低，它的味道非常的鲜美。萝卜养胃，促消化，还可以养颜美容。今天大师就把两种食材结合到一起，构成一道营养更加丰富的美食。是一道不错的菜品。赶快来学习吧~
·`. .`牛肉炖萝卜·`.·`
▷主料：牛肉-250g 白萝卜-400g
▷辅料：姜-20g 葱-20g 细香葱-10g 胡椒粉-2g 料酒-30g 鸡精-3g 食盐-8g 八角-2个
▲做法▼
1.准备食材。
2.牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、葱姜切片。
3.锅内加水放入牛肉焯水。
4.捞起沥干水分。
5.萝卜焯水。
6.捞起沥干水分备用。
7.另起锅加油。
8.放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。
9.放入牛肉250g翻炒。
10.烹入料酒30g加水和其他调料调味。
11.小火炖煮七成烂，放入萝卜400g继续炖至成熟。
12.放入胡椒粉2g。
13.出锅盛碗，撒上香葱10g即可。
▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.
1、牛肉通过煸炒可去除膻味.
2、萝卜焯水去除萝卜臭味。
3、胡椒粉出锅前放口味更好。
