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好吃不上火,我就好这口肉

2018-10-09 13:21:47   来源:好厨网   责任编辑:刘强  浏览次数:8192

牛肉炖萝卜是一道东北菜,大小餐馆、家庭都随时可见。牛肉蛋白质含丰富 ,而脂肪含量低,它的味道非常的鲜美。萝卜养胃,促消化,还可以养颜美容。今天大师就把两种食材结合到一起,构成一道营养更加丰富的美食。是一道不错的菜品。赶快来学习吧~


·`. .`牛肉炖萝卜·`.·`

▷主料:牛肉-250g 白萝卜-400g

▷辅料:-20g -20g 细香葱-10g 胡椒粉-2g 料酒-30g 精-3g 食盐-8g 八角-2个

▲做法▼

1.准备食材。

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2.牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、切片。

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3.锅内加水放入牛肉焯水。

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4.捞起沥干水分。

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5.萝卜焯水。

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6.捞起沥干水分备用。

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7.另起锅加油。

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8.放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。

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9.放入牛肉250g翻炒。

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10.烹入料酒30g加水和其他调料调味。

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11.小火炖煮七成烂,放入萝卜400g继续炖至成熟。

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12.放入胡椒粉2g。

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13.出锅盛碗,撒上香葱10g即可。

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▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.

1、牛肉通过煸炒可去除膻味.

2、萝卜焯水去除萝卜臭味。

3、胡椒粉出锅前放口味更好。


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