油爆虾是杭州传统名菜,味道鲜美,香脆可口,更是下酒的好菜。虾是最容易烹饪的食材,厨房新手也能轻而易举地成功。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,对人们来说是非常重要的食疗菜。
原料:虾500克、盐、糖、料酒、老抽、葱、姜。
做法:
1、虾洗净沥干备用,葱姜切好备用。锅里放油(比平常烧菜多一半),油热后放入葱姜煸炒,放入虾煸炒。