辣炒鱿鱼怎么做 辣炒鱿鱼的做法
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白。
做法一
调料：料酒，五香粉，味精，白糖，盐，酱油，香油，红辣椒，花椒，生姜。
做法
2.热油,豌豆倒入锅内炒直香气。
3.再炒干辣椒和生姜。
4.放入鱿鱼，加料酒，面粉，盐，糖，酱油，五香一起炒。
5.最后加入豌豆一起炒。
做法二
用料
鱿鱼1条
辅料
尖椒3个
调料
做法：
1.备好材料，先把鱿鱼的身子和头部分离
2.然后用刀把尾部突出的那块切下来，再把鱿鱼从中间切开
3.从边角处把外面褐色的外皮去掉，翻过面来
4.内面朝上，纵向切成两半
5.将切开的一半鱿鱼继续平铺在案板上，另一半备用。此时我们用刀从鱿鱼的尾处，也就是大头开始向前切直刀，要切成若干平行的条纹，深度为鱿鱼的四分之三，千万别切断
6.现在开始切斜刀，这次从头处开始切，刀的角度控制在40度左右，间隔和深度与直刀时一样
7.但这次记住，第四刀的时候要将鱿鱼切断，以此类推，直至整片鱿鱼切完，然后再切另一半
8.切好的鱿鱼放在水里稍微一烫就好了
9.青红辣椒切块
10.锅中倒油烧热，放入葱花和蒜片
11.倒入郫县豆瓣酱，放入鱿鱼翻炒
12.加入盐、鸡精、白胡椒和料酒调味，再放青红尖椒，炒匀即可出锅
其他相关问题
-
章鱼和鱿鱼有什么区别
2024-04-25 -
鱿鱼怎么处理 鱿鱼怎么做
2024-04-21
-
鱿鱼的营养价值 鱿鱼怎么处理
2024-04-21
-
香辣鱿鱼须是哪里的菜系
2024-04-16
-
鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼的做法
2019-12-19
-
鱿鱼怎么做 铁板鱿鱼的做法
2024-02-29
-
爆炒鱿鱼怎么做 爆炒鱿鱼的做法
2024-02-21
-
鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼圈的做法
2024-04-10
-
鱿鱼怎么做 炸鱿鱼圈的做法
2024-04-12
-
干鱿鱼怎么泡发 干鱿鱼的做法大全
2024-04-21
小知识
