河蟹
河蟹也叫“螃蟹”或者“毛蟹”,它是属于节肢动物门甲壳纲的动物。河蟹的头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,它的质地很坚硬。河蟹身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。河蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛,螯足之后有4对步足,侧扁而较长,腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。
河蟹的做法
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