如何用电烤箱做蛋糕电烤箱做蛋糕的制作方法

做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用细网筛子筛4、5遍以上，晒面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感，所以筛的次数越多越仔细，做出的蛋糕口感就越细腻。

蛋白的打发很重要很重要，因为家里的做的蛋糕不像外面的点心坊做的加很多的添加剂，所以蛋白打的怎么样就决定你最后的蛋糕成品怎么样。蛋白要打到像咱们在外面买生日蛋糕上面的奶油那样，打成那样做出来的蛋糕保证松软。

将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。

关于怎样用电烤箱做蛋糕的方法小编就为你介绍到这儿了。电烤箱的功能和用途远远不只是热热菜而已，不仅是蛋糕，还有红薯比萨这些都是可以做的。周末的时候就是自由发挥的时间了。

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