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油浸小番茄

做法：

炒

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

红袖忆恋会员

84 道菜 - 15334 人气

发布时间：2013-12-12

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洗净小番茄，去蒂，继续用水冲洗一次，然后用盐水浸泡二十分钟捞起沥干水份，然后一个小番茄切开四份工整点码进烤盘，若有烤网能入烤盘，底下码一个烤网更佳有热风功能滴烤

扫一扫边看边做

用料

主料

樱桃番茄

3磅

辅料

蒜泥适量	香草 20克
食盐 5克	橄榄油 80毫升

#油浸小番茄#的制作步骤

1. 洗净小番茄，去蒂，继续用水冲洗一次，然后用盐水浸泡二十分钟

2. 捞起沥干水份，然后一个小番茄切开四份

3. 工整点码进烤盘，若有烤网能入烤盘，底下码一个烤网更佳

4. 有热风功能滴烤箱，上火120，下火90，中层，90分钟就能达上很干爽程度，请按你家烤箱来设置

5. 平底锅中倒入橄榄油

6. 油温差不多接近一百度时，马上放入蒜末煸香

7. 接着放入混合香料，黑胡椒和盐

8. 浓郁香味出来后，马上倒入烤脱水后滴小番茄干，炒至番茄仔皮鼓起来，有点微微皮肉分离即可离火

9. 晾凉，装瓶（玻璃瓶得事先洗干净入烤箱160度空烤15分钟），密封7天后即可食用

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