首页 > 菜谱大全 > 泰式罗勒鸡翅

泰式罗勒鸡翅

做法：

炒

口味：

其它

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

如果向日葵没有想念会员

89 道菜 - 15331 人气

发布时间：2013-12-12

92.1万浏览量 6161 收藏

准备材料大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净鸡翅洗净沥干水分，剁成小块锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色倒入红辣椒圈炒出味加入

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅

适量

辅料

老抽 1勺	色拉油适量
大蒜 2瓣	葱 1段
红尖椒 1个	白糖半匙
罗勒适量	白糖半匙

#泰式罗勒鸡翅#的制作步骤

1. 准备材料

2. 大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净

3. 鸡翅洗净沥干水分，剁成小块

4. 锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香

5. 倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色

6. 倒入红辣椒圈炒出味

7. 加入一匙老抽

8. 加入一匙半鱼露

9. 加入半匙白糖

10. 放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）

11. 开盖收浓汤汁即可

大师秘籍

1、第六步炒鸡翅的时候，要把鸡翅炒透，基本上六七成熟，再操作下一步。
2、考虑到家里的小朋友，所以我辣椒圈是等鸡翅炒好再放入炒一下。如果是喜欢辣的，在炒菜开始就把辣椒圈和蒜末葱末一起入锅爆香再下鸡翅炒。
3、调味料中的鱼露比较咸，我家口味又比较淡，所以整个菜我没放盐。你们按照自己口味来调整，觉得淡就稍微放点盐。

更多秘籍: 鸡翅的做法

分类标签: 私房菜泰国菜更多