蒜茸剁椒花甲

蒜茸剁椒花甲

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
48.2万 浏览量 7581 收藏

花甲要提前养在水中让它吐出沙子(这道菜做法简单,但很关键一点,就是要保证这花甲没有沙子!否则,味道再好,咬到沙子的感觉总不好!)蒜头剁碎剁椒我常买的牌子是红翻天

扫一扫边看边做

用料

主料
蛤蜊
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#蒜茸剁椒花甲#的制作步骤

1. 花甲要提前养在水中让它吐出沙子(这道菜做法简单,但很关键一点,就是要保证这花甲没有沙子!否则,味道再好,咬到沙子的感觉总不好!)
2. 头剁碎
3. 剁椒我常买的牌子是红翻天,李锦记有款蒜茸剁椒也很好吃
4. 锅中热油,放入蒜茸爆香
5. 倒入花甲,翻炒至壳变色
6. 加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮
7. 等花甲都开壳了,即可
蒜茸剁椒花甲的做法步骤_1

大师秘籍

1、花甲本身味道就很鲜,剁椒是咸的,就无需其他调料了……
2、烧烤的时候,我也喜欢买这花甲,和剁椒混合好,用锡箔纸包住放在烤网上,太无敌了!同样的做法,也可以将花甲换成虾,一样好吃^^
更多秘籍: 蛤蜊的做法
分类标签: 热菜 浙菜 更多

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