水萝卜炒肉
发布时间:2013-12-12
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将水萝卜洗净切滚刀备用五花肉切小块儿,五花肉和瘦猪肉分开备用萝卜焯水备用起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好炒至五
#水萝卜炒肉#的制作步骤
4. 起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好
5. 炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒,炒至颜色变白后放入
冰糖煸炒
10. 撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟
大师秘籍
1、萝卜焯水的目的有两个,一可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿,二焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。