芒果鲜虾杂粮碗

芒果鲜虾杂粮碗

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
34.9万 浏览量 1839 收藏

各种杂粮放入大碗中加入清水,将杂粮淘洗干净将杂粮放入电饭煲,加入适量水,煮成杂粮米饭,放凉待用鲜虾用盐水煮熟,剥去外壳,仅取虾仁将虾仁放入搅拌机姜片切小块,一同

扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
1/2杯
黑米
3/4杯
燕麦米
1/2杯
辅料
15只
50克
1/4杯
1茶匙
少许
3片
1大勺
1茶匙

#芒果鲜虾杂粮碗#的制作步骤

1. 各种杂粮放入大碗中
2. 加入清水,将杂粮淘洗干净
3. 将杂粮放入电饭煲,加入适量水,煮成杂粮米饭,放凉待用
4. 用盐水煮熟,剥去外壳,仅取虾仁
5. 将虾仁放入搅拌机
6. 片切小块,一同放入搅拌机绞碎,做为虾泥
7. 虾泥中加入一大勺蛋清
8. 再加入一茶匙生抽,搅拌均匀
9. 芒果肉切碎
10. 与虾泥一起搅拌均匀,做为馅料待用
11. 带上一次性手套,将杂粮饭捏成小碗形状
12. 将芒果虾泥填入即可
芒果鲜虾杂粮碗的做法步骤_1

大师秘籍

1、杂粮饭中最好有一定量糯米,便于造型。
2、煮虾的时候,加入少许盐即可。
3、虾泥中加入少许蛋清,可使馅料的口感更加润滑。
4、因为煮虾时已经加盐,拌料时放少许生抽提鲜即可。
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