赤豆鲫鱼汤

赤豆鲫鱼汤

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;锅烧热后倒入油
扫一扫边看边做

用料

主料
鲫鱼
1条
红豆
50克
辅料
2--3片
2--3片
适量
适量
少许

#赤豆鲫鱼汤#的制作步骤

1. 赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2. 鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;
3. 头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;
4. 锅烧热后倒入油,6成热后下片和鲫鱼;
5. 将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;
6. 倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;
7. 转小火煲1小时左右,加少许盐、胡椒粉调味即可。
赤豆鲫鱼汤的做法步骤_1

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