美式苹果脆塔

美式苹果脆塔

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
73万 浏览量 9170 收藏
中层:苹果去皮去核,切成半寸丁黄油中火煮融,加入苹果丁煎煮8分钟直至苹果变软,加入柠檬汁,白糖,肉桂粉、面粉改小火,搅拌再煮3分钟,盛起放凉备用下层:低粉、泡打粉
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
苹果
500克
低筋面粉
280克
小麦面粉
20克
辅料
1勺
5克
50克
120克
80克

#美式苹果脆塔#的制作步骤

1. 苹果去皮去核,切成半寸丁
2. 黄油中火煮融,加入苹果丁煎煮8分钟
3. 直至苹果变软,加入柠檬汁,白糖肉桂粉、面粉
4. 改小火,搅拌再煮3分钟,盛起放凉备用
美式苹果脆塔的做法步骤_1
5. 低粉、泡打粉、盐放入盆内混匀
6. 黄油先打发至发白轻盈后加入黑糖(红糖)打发至顺滑
7. 加入一个常温鸡蛋,搅拌均匀顺滑
8. 加入粉类材料,搅拌至均匀
9. 烤盘(长帝30L烤盘)内铺油纸。倒入面团,用手轻压于盘底,保持按压厚度一致,并要保持于边缘距离留有1cm
10. 混合糖、低粉与盐备用
11. 黄油切丁放入,搅拌至材料松撒,成分散的细小粉团最好
12. 倒入核桃丁,稍微混匀
13. 这时需要先预热烤箱至175度
14. 在做好的饼皮上均匀涂上放凉的苹果肉桂馅料
15. 再均匀撒上饼面材料。进烤箱35分钟,烤制表面金黄
16. 出炉后彻底放凉,切成小块,放置密封盒或是小袋子内,常温可保存3天
下层:
上层:
苹果脆塔组合:
分类标签: 甜品 零食 更多

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