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美式苹果脆塔
美式苹果脆塔
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
空心砖
会员
91
道菜 -
15328
人气
发布时间:2013-12-12
73万
浏览量
9170
收藏
中层:苹果去皮去核,切成半寸丁黄油中火煮融,加入苹果丁煎煮8分钟直至苹果变软,加入柠檬汁,白糖,肉桂粉、面粉改小火,搅拌再煮3分钟,盛起放凉备用下层:低粉、泡打粉
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
2个
苹果
500克
低筋面粉
280克
小麦面粉
20克
辅料
泡打粉
1勺
肉桂粉
5克
黄油
50克
红糖
120克
白糖
80克
#美式苹果脆塔#
的制作步骤
1.
苹果
去皮去核,切成半寸丁
2.
黄油
中火煮融,加入苹果丁煎煮8分钟
3.
直至苹果变软,加入柠檬汁,
白糖
,
肉桂粉
、面粉
4.
改小火,搅拌再煮3分钟,盛起放凉备用
5.
低粉、
泡打粉
、盐放入盆内混匀
6.
黄油先打发至发白轻盈后加入黑糖(
红糖
)打发至顺滑
7.
加入一个常温
鸡蛋
,搅拌均匀顺滑
8.
加入粉类材料,搅拌至均匀
9.
烤盘(长帝30L烤盘)内铺油纸。倒入面团,用手轻压于盘底,保持按压厚度一致,并要保持于边缘距离留有1cm
10.
混合糖、低粉与盐备用
11.
黄油切丁放入,搅拌至材料松撒,成分散的细小粉团最好
12.
倒入核桃丁,稍微混匀
13.
这时需要先预热烤箱至175度
14.
在做好的饼皮上均匀涂上放凉的苹果肉桂馅料
15.
再均匀撒上饼面材料。进烤箱35分钟,烤制表面金黄
16.
出炉后彻底放凉,切成小块,放置密封盒或是小袋子内,常温可保存3天
下层:
上层:
苹果脆塔组合:
分类标签:
甜品
零食
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