芝士奶油焗红薯

芝士奶油焗红薯

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-12-12
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准备好材料。红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润。包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉(
扫一扫边看边做

用料

主料
红薯
1个
辅料
30毫升
25克
20克
1个
一片

#芝士奶油焗红薯#的制作步骤

1. 准备好材料。
2. 红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润。
3. 包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了)
4. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀。
5. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面可以再撒一些芝士碎。
6. 在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。
芝士奶油焗红薯的做法步骤_1

大师秘籍

1、入微波炉叮熟的时间,根据红薯的大小和微波炉的功率来调整,我家的微波炉功率是750W。
2、材料中牛奶的量,也可以根据红薯的品种来调整,有些红薯特别干,就需要增加牛奶的量。红薯建议用红心的,比较糯。
3、芝士,我用的是家里现有的马苏里拉芝士,也可以用超市的片状芝士。
4、这款甜品要趁热吃,凉了口感就大打折扣了。
更多秘籍: 红薯的做法

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