黄油南瓜焗苦瓜

黄油南瓜焗苦瓜

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
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南瓜去皮洗净,切成片蒸熟备用;苦瓜去籽洗净,切成约0.5厘米厚的圈圈,锅烧开水放入切好的苦瓜汆熟捞起,再放入冰水中冷却沥干水份备用
扫一扫边看边做

用料

主料
苦瓜
1根
南瓜
1块
咸鸭蛋
2个
辅料
2克
3克
少许
10粒

#黄油南瓜焗苦瓜#的制作步骤

1. 南瓜去皮洗净,切成片蒸熟备用;苦瓜去籽洗净,切成约0.5厘米厚的圈圈
黄油南瓜焗苦瓜的做法步骤_1
2. 锅烧开水放入切好的苦瓜汆熟捞起,再放入冰水中冷却沥干水份备用
黄油南瓜焗苦瓜的做法步骤_2
3. 将蒸熟的南瓜和蒸熟的咸蛋黄准备好
黄油南瓜焗苦瓜的做法步骤_3
4. 将南瓜和蛋黄混合一起捣碎成南瓜泥;取炒锅放入少许黄油融化
黄油南瓜焗苦瓜的做法步骤_4
5. 把南瓜泥倒入锅中翻炒,中间放入少许盐和鸡精,一直炒至南瓜泥蒸发水份离火即可
黄油南瓜焗苦瓜的做法步骤_5
6. 取苦瓜圈摆盘,再把炒好的南瓜泥填满南瓜圈,上面放入浸泡过的枸杞子装饰即可
黄油南瓜焗苦瓜的做法步骤_6

大师秘籍

1、材料中的南瓜泥馅料比较多,如果只做一根苦瓜的话,南瓜和咸蛋黄减量;
2、如果口味清淡的人,也可以忽略加盐,因为咸蛋黄有咸味。

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