贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
72.7万 浏览量 1.1万 收藏
准备材料,将鸡翅汆烫后,沥干水分将鸡翅撒适量盐和胡椒粉腌制半小时,热油锅将鸡翅两面煎至金黄色后盛出锅底留油,煸香葱段姜片和花椒粒放入鸡翅翻炒让花椒和料头味充分融
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#贵妃鸡翅#的制作步骤

1. 准备材料,将鸡翅汆烫后,沥干水分
2. 将鸡翅撒适量盐和胡椒粉腌制半小时,热油锅将鸡翅两面煎至金黄色后盛出
3. 锅底留油,煸香片和花椒
4. 放入鸡翅翻炒
5. 让花椒和料头味充分融入鸡翅
6. 放入胡萝卜翻炒,倒入入少许料酒、加生抽红葡萄酒高汤没过鸡翅,大火烧开,小火煨至肉烂汁浓
7. 加少许盐盛出即可
贵妃鸡翅的做法步骤_1

大师秘籍

1、没有高汤可用清水代替。冰糖水适量就好,不必太多!
2、此菜的基本口味是咸中带甜,有令人回味的酒香,调味时根据自己的口味酌情添加调味料。
更多秘籍: 鸡翅的做法

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