双椒拌黄豆

双椒拌黄豆

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
32.9万 浏览量 4636 收藏
黄豆需要提前泡发。泡好的黄豆放锅里煮十分钟。将青红椒韭菜花切碎。煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。将豆和菜放在一个碗中,加15毫升生抽,适量盐。一点点糖,
扫一扫边看边做

用料

主料
黄豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#双椒拌黄豆#的制作步骤

1. 黄豆需要提前泡发。
2. 泡好的黄豆放锅里煮十分钟。
3. 将青红椒韭菜花切碎。
4. 煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。
5. 将豆和菜放在一个碗中,加15毫升生抽,适量盐。
6. 一点点糖,只要一点点儿,目的是提鲜,不能让菜感觉到甜味儿。
7. 另起一锅,倒烹调油烧热。这个油量较大,实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。
8. 热油倒进菜中,拌均匀。
9. 最后淋一点点花椒油调整味道。
双椒拌黄豆的做法步骤_1

大师秘籍

1、这个菜中生抽是主要调味料,量稍大些,热油起了激香的作用,而花椒油起点睛作用。还可以加一点点辣椒油,味道也会比较出色。
更多秘籍: 黄豆的做法

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