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可乐卤鸡蛋
可乐卤鸡蛋
做 法:
卤
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1天
南风追梦
会员
84
道菜 -
15330
人气
发布时间:2013-12-12
99.8万
浏览量
1.7万
收藏
把鸡蛋冲洗干净,冷水下锅中火煮10分钟;把鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却,剥去蛋壳;汤锅洗净,放入剥好的鸡蛋,将可乐倒入锅中;倒入老抽1勺;再放入1/2小勺盐;大火煮开
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
10个
辅料
食盐
半小勺
老抽
1勺
可乐
250毫升
食盐
半小勺
#可乐卤鸡蛋#
的制作步骤
1.
把
鸡蛋
冲洗干净,冷水下锅中火煮10分钟;
2.
把鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却,剥去蛋壳;
3.
汤锅洗净,放入剥好的鸡蛋,将
可乐
倒入锅中;
4.
倒入
老抽
1勺;
5.
再放入1/2小勺盐;
6.
大火煮开后,转中小火煮20分钟关火;
7.
鸡蛋和卤汁放凉;
8.
倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏24小时。
大师秘籍
1、鸡蛋煮熟后,捞出立即放到盛冷水的盆子里,过一下冷水,蛋壳比较容易剥下来。
2、可乐中已经含有较多的糖分,口感比较甜,在卤鸡蛋的过程中可以不用加白糖。
3、最后放入冰箱冷藏是为了使卤蛋更入味,有嚼劲,带着淡淡的可乐香气。
更多秘籍:
鸡蛋的做法
分类标签:
小吃
浙菜
粤菜
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