可乐卤鸡蛋

可乐卤鸡蛋

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1天
发布时间:2013-12-12
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把鸡蛋冲洗干净,冷水下锅中火煮10分钟;把鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却,剥去蛋壳;汤锅洗净,放入剥好的鸡蛋,将可乐倒入锅中;倒入老抽1勺;再放入1/2小勺盐;大火煮开

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用料

主料
鸡蛋
10个
辅料
半小勺
1勺
250毫升
半小勺

#可乐卤鸡蛋#的制作步骤

1. 鸡蛋冲洗干净,冷水下锅中火煮10分钟;
2. 把鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却,剥去蛋壳;
可乐卤鸡蛋的做法步骤_1
3. 汤锅洗净,放入剥好的鸡蛋,将可乐倒入锅中;
4. 倒入老抽1勺;
可乐卤鸡蛋的做法步骤_2
5. 再放入1/2小勺盐;
6. 大火煮开后,转中小火煮20分钟关火;
可乐卤鸡蛋的做法步骤_3
7. 鸡蛋和卤汁放凉;
8. 倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏24小时。
可乐卤鸡蛋的做法步骤_4可乐卤鸡蛋的做法步骤_5

大师秘籍

1、鸡蛋煮熟后,捞出立即放到盛冷水的盆子里,过一下冷水,蛋壳比较容易剥下来。
2、可乐中已经含有较多的糖分,口感比较甜,在卤鸡蛋的过程中可以不用加白糖。
3、最后放入冰箱冷藏是为了使卤蛋更入味,有嚼劲,带着淡淡的可乐香气。
更多秘籍: 鸡蛋的做法
分类标签: 小吃 浙菜 粤菜 更多

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