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#抹茶冰淇淋#的制作步骤
大师秘籍
1、如果有冰淇淋机，在降温的同时不断搅拌，冰淇淋裹入大量空气，产生膨松的组织和细滑的口感，如果没有冰淇淋机，就要每隔半小时从冰箱里取出用电动搅拌器搅拌，搅拌前可用木铲将盆壁冻硬的冰淇淋刮下再行操作。没有搅拌或搅拌不完全的冰淇淋，口感会像冰块，有冰渣的感觉且很硬。
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