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肉松香酥虾

做法：

炸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-06-12

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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

扫一扫边看边做

用料

主料

虾

10只

辅料

葱适量	姜适量
肉松适量	淀粉适量
料酒 1勺	胡椒粉 1勺
食盐适量

#肉松香酥虾#的制作步骤

1. 虾洗净，用牙签在背部挑出虾线。

2. 将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许盐腌制20分钟去腥。

3. 将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝。

4. 将腌好的虾蘸上一层干淀粉。（不需要挂厚糊）

5. 起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出。

6. 调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥。（不要炸的过干，保持虾肉的弹性）

7. 锅内留适量油，小火爆香葱姜末。

8. 将虾放入锅中。

9. 加入葱段翻炒均匀。

10. 撒上适量肉松，翻炒均匀出锅。（肉松有咸味，这道菜可以不放盐了）

分类标签: 热菜家常菜更多

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肉松适量	淀粉适量
料酒 1勺	胡椒粉 1勺
食盐适量

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