红烧鸽子

红烧鸽子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-06-13
31.6万 浏览量 4059 收藏
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。美食性味:味甘、咸,性
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用料

主料
鸽子
1只
辅料
2个
1段
1块
4个
15粒
1小勺
1勺
2勺

#红烧鸽子#的制作步骤

1. 鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。
2. 剁小块,冲去血水,沥干。
3. 青辣椒切小块,切段切片。
4. 煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒。
5. 炒至水干时,加盐翻炒至金黄。盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
红烧鸽子的做法步骤_1
6. 另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
7. 放入鸽肉大火翻炒。
8. 加入生抽炒匀。
9. 放葱段稍微翻炒。
10. 放入青辣椒翻炒几下出锅。
红烧鸽子的做法步骤_2红烧鸽子的做法步骤_3
分类标签: 热菜 更多

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