首页 > 菜谱大全 > 三文鱼头

三文鱼头

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-07-01

35.5万浏览量 3911 收藏

三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智。三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错。三文鱼是英文发音的音译，准确地说三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，是鲑鳟鱼。

扫一扫边看边做

用料

主料

三文鱼头

1个

辅料

苦瓜 2个	姜适量
蒜适量	橄榄油适量
食盐适量	胡椒粉适量

#三文鱼头#的制作步骤

1. 准备食材：苦瓜、三文鱼头、姜、蒜。

2. 三文鱼头清洗干净放少许盐与胡椒粉腌制片刻，去掉杂质沥干水分、姜切片、蒜拍扁、苦瓜去籽切成大块。

3. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜。

4. 略炒出香味盛起。

5. 将三文鱼头放入。

6. 两面煎香后重新放入姜蒜。

7. 注入适量开水，大火煮沸。

8. 然后倒入苦瓜。

9. 盖上锅盖大火焖约十五分钟。

10. 打开锅盖，苦瓜已经软烂，汁也快收干，调入适量盐即可熄火。

大师秘籍

1、三文鱼头不必煮太久，只要熟透即可，感觉这样才能保证营养不流失。

更多秘籍: 三文鱼头的做法

分类标签: 热菜更多

小编推荐

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100276 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19365 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41663 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30185 阅读

苦瓜 2个	姜适量
蒜适量	橄榄油适量
食盐适量	胡椒粉适量

三文鱼头