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香菇猪肉粽子
香菇猪肉粽子
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
6人以上
准备时间:
半天
烹饪时间:
1-2小时
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-23
90.7万
浏览量
1.2万
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是香菇猪肉粽子。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
糯米
900克
辅料
绿豆
700克
五花肉
400克
虾米
2把
香菇
8朵
咸鸭蛋
6-8个
酱油
适量
料酒
适量
#香菇猪肉粽子#
的制作步骤
1.
绿豆
要提早一天泡好;
五花肉
切小块,用盐、糖、五香粉、
酱油
、
料酒
提早一天腌好;
糯米
提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁;粽叶煮一下,然后抹干;
香菇
去蒂,切条。
2.
然后按顺序,铺一片粽叶在桌子上,先放一层糯米在中间,然后放一层绿豆,接着把五花肉、
虾米
、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.
如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来。手上稍微用点力,把粽子压紧,然后用绳子捆好。
4.
烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮1-1.5小时,就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
分类标签:
甜品
淮扬菜
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