烫干丝

烫干丝

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-24
83.6万 浏览量 1.5万 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是烫干丝。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐干
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#烫干丝#的制作步骤

1. 把香葱、切成细丝备用、姜丝的量可以多些,提味。
2. 展开豆腐干卷,分切成长约10公分的段,再切成细约1-2毫米的丝。
3. 切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗。
4. 再换一两次水,漂洗浸泡至水清澈。
5. 生抽、糖、海米倒入小锅中。
6. 加入清水。(咸淡和度可按自己口味进行调整,宁淡勿咸,以免盖了豆腐干的天然豆香)
7. 调料用小火煮开后,再煮两三分钟后关火降温备用。
8. 另备一大锅,加入足量清水,煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出。再重用开水烫一次。捞出豆干丝控净水份,码在深盘中。放上葱姜丝、香菜。临上桌时浇上调料汁即可。
烫干丝的做法步骤_1
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