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马铃薯迷迭香面包
马铃薯迷迭香面包
做 法:
烤
口 味:
其它
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-08-01
67.1万
浏览量
7388
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是马铃薯迷迭香面包。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
100g
辅料
高筋面粉
200g
白砂糖
15g
橄榄油
5ml
酵母粉
10g
黄油
15g
鸡蛋
50g
#马铃薯迷迭香面包#
的制作步骤
1.
马铃薯煮熟去皮碾成泥,放至温热。
2.
所有干料混合,
3.
加入马铃薯泥、蛋液,选择发面工作档和面。
4.
将
黄油
、
橄榄油
、迷迭香碎放入,继续执行揉面。
5.
面团揉出筋至能拉出薄膜。
6.
面团基本发酵约至原来的1.5倍大。
7.
用手轻轻将面团挤压排除气泡,滚圆。
8.
面团分成所需要的份数,滚圆后松弛15分钟。
9.
操作台撒粉,取其中一份面团轻压成圆形,轻折三折。
10.
面团折边朝下搓成长条。
11.
整形好的面团放入烤盘,进行最后发酵约30分钟。
12.
面包坯儿表面用利刀划出切口,撒上过筛
高筋面粉
。
13.
将迷迭香枝摆放在面包坯儿上。
14.
烤箱预热200度,中层烘烤30分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。
分类标签:
甜品
淮扬菜
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