莲菜饺子馅

莲菜饺子馅

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-18
39.9万 浏览量 2177 收藏
藕虽生在污泥中,但一出污泥则洁白如玉。藕脆嫩多汁,甜味浓郁,藕生吃熟食功效各不一样,生藕含植物蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,淀粉含量也很丰富,生吃有清润的功效。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,而有了益胃健脾、养血补虚的作用。藕,肉质甘甜脆嫩,常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,素炒或荤炒,未免太单调。 莲藕做馅吃会怎样,是好吃,还是好吃,还是好吃?饺子中脆嫩的莲藕丁,精瘦肉的肉筋道中
- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
300克
猪肉
200克
藕
200克
辅料
适量
适量
少许
少许
适量
适量
适量

#莲菜饺子馅#的制作步骤

1. 将鲜洗净,去皮,切成藕片、切成藕丝,切成末
2. 洗净均切成末
3. 猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精,姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲后,加入藕末、葱末、香油、油拌匀,即成馅料
4. 面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约20分钟
5. 揉光滑后,搓成长条,下剂,擀成饺子皮,包入馅料
6. 锅中倒入水烧开,下入饺子,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,防止饺子粘到锅底,盖上锅盖,沸腾后,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用
莲菜饺子馅的做法步骤_1

大师秘籍

1、和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实。
2、煮的时候,在锅内放几段大葱,也可以在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。
3、出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。
分类标签: 饺子 小吃 更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30184 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28504 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19363 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19622 阅读