首页 > 菜谱大全 > 豌豆粉

豌豆粉

做法：

炸

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-07-23

28.4万浏览量 2483 收藏

豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

扫一扫边看边做

用料

主料

豌豆粉

150克

辅料

香油

适量

菜籽油

适量

#豌豆粉#的制作步骤

1. 豌豆粉1块。

2. 切成厚厚的片，也可以按麻将的大小划出来。

3. 热锅里放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先将油烧熟。

4. 油锅里放上豌豆粉，中火炸至表皮金黄即可。

大师秘籍

1、豌豆粉是软的，所以炸的时候经较小心，也可以用平底锅；
2、豌豆粉在做的时候会添加盐，所以炸的时候不用再添加了；
3、炸出来以后可以这样直接吃，也可以蘸蘸水辣椒吃。

更多秘籍: 豌豆粉的做法

分类标签: 家常菜小吃更多

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19610 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28500 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30182 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19358 阅读

豌豆粉