玉米炖猪蹄

玉米炖猪蹄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-07
66.1万 浏览量 3937 收藏
玉米炖猪蹄是一道非常有营养的家常菜,有荤有素,味道一级棒。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
600克
玉米
700克
辅料
适量
适量
5克
5克
适量
5克
10ml
适量
适量
适量
适量
适量

#玉米炖猪蹄#的制作步骤

1. 猪蹄去毛洗净,剁成小块,玉米切成一寸长左右的段,生去皮切片、干尖椒桂皮八角、干豆鼓置于盘中备用。
玉米炖猪蹄的做法步骤_1
2. 炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。然后下入猪蹄,爆炒至断生,加盐、料酒老抽豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀。
玉米炖猪蹄的做法步骤_2
3. 煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右。至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上花即可。
玉米炖猪蹄的做法步骤_3玉米炖猪蹄的做法步骤_4

大师秘籍

1、冬天菜很容易凉,可以用这种石锅或者煲仔做容器,加热煮沸后再上桌,可以放很长时间不会冷。

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