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冬瓜丸子粉丝汤

做法：

煲

口味：

香草

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

luyating 会员

225 道菜 - 15449 人气

发布时间：2014-11-05

91.9万浏览量 1.7万收藏

1：将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用温水泡软。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

150g

冬瓜

150g

辅料

粉丝 1小把	鸡蛋 1个
细香葱适量	姜适量
香菜适量	鸡精适量
料酒适量	芝麻油适量

#冬瓜丸子粉丝汤#的制作步骤

1. 将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用温水泡软。

2. 先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开，没有练过龙爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌。

3. 冬瓜放入锅中，加适量加热。注意要开小火，保证一会儿下丸子的时候水不能滚开，温热最好。

4. 下面开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。

5. 冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。

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香菜适量	鸡精适量
料酒适量	芝麻油适量

冬瓜丸子粉丝汤