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石榴汁银耳果冻

做法：

拌

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-09-17

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先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮。将石榴切开，剥下红色的颗粒备用。用料理棒将石榴果实打碎。

扫一扫边看边做

用料

主料

银耳

200g

辅料

莲子 50g	石榴 1个
鱼胶粉 10g

#石榴汁银耳果冻#的制作步骤

1. 先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮

2. 将石榴切开，剥下红色的颗粒备用

3. 用料理棒将石榴果实打碎

4. 然后倒入小纱布包中，用力挤压

5. 直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要

6. 银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠

7. 将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中

8. 加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化

9. 将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀

10. 等放凉后倒入做好的石榴汁

11. 最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固石榴汁银耳果冻烹饪技巧

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