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香煎草鱼块

香煎草鱼块

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-01-05

38.7万浏览量 3660 收藏

用料;草鱼尾巴一段调料;葱,姜,辣椒,盐,糖,料酒,醋,老抽酱油,味精,大蒜粉,胡椒粉,孜然粉.做法;1.先把鱼去鳞,在鱼背上切均匀的几刀(别切断),用盐腌制半天入味.(鱼块厚些)2.把鱼用清水洗净沥干水份,横切大块.3.鱼块中放入葱,姜,辣椒(洗净切碎),大蒜粉,胡椒粉,孜然粉.糖,料酒,味精,一点老抽酱油,一点醋,搅拌腌制30分钟入味.

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用料

主料

1条

辅料

胡椒粉适量	味精适量
料酒适量	醋适量
老抽适量	姜适量
辣椒适量	细香葱适量

#香煎草鱼块#的制作步骤

1. 用料;草鱼尾巴一段调料;葱,姜,辣椒,盐,糖,料酒,醋,老抽酱油,味精,大蒜粉,胡椒粉,孜然粉.做法：1.先把鱼去鳞,在鱼背上切均匀的几刀(别切断),用盐腌制半天入味.(鱼块厚些)2.把鱼用清水洗净沥干水份,横切大块.3.鱼块中放入葱,姜,辣椒(洗净切碎),大蒜粉,胡椒粉,孜然粉.糖,料酒,味精,一点老抽酱油,一点醋,搅拌腌制30分钟入味.

香煎草鱼块的做法步骤_1

2. 4.用平底锅,油热,把鱼用干布擦去汁水,放下煎(中火)5.等两面煎好,放入腌制鱼块的汁,加一些水,闷煮2分钟(水干就可以了)

香煎草鱼块的做法步骤_2

3. 再加些葱，就可以了。

香煎草鱼块的做法步骤_3

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