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肉松面包

做法：

烤

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

无

烹饪时间：

1-2小时

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-08-14

61.3万浏览量 1万收藏

肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

230克

牛奶

100克

辅料

黄油 20克	鸡蛋 1个
鸡蛋白适量	芝麻适量
肉松适量	葱适量
酵母 4克	白糖 20克
沙拉酱适量	食盐适量

#肉松面包#的制作步骤

1. 将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。发酵好以后，用叉子扎满小眼。

2. 刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，葱花。烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。

大师秘籍

1、个人烤箱不同，请根据自家烤箱脾气调整烤制时间。

更多秘籍: 高筋面粉的做法牛奶的做法

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