首页 > 菜谱大全 > 花儿榴梿慕斯蛋糕

花儿榴梿慕斯蛋糕

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

6人以上

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

半天

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-09-28

71.6万浏览量 1.2万收藏

把牛奶与色拉油及10克砂糖倒在牛奶锅中均匀。加入低筋面粉均匀。加入蛋黄搅拌，每次搅拌均匀再加另一只。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

5个

辅料

花生油 50g	白砂糖 60g
樱桃适量	淡奶油适量
糖粉适量	低筋面粉适量
牛奶适量

#花儿榴梿慕斯蛋糕#的制作步骤

1. 把牛奶与色拉油及10克砂糖倒在牛奶锅中均匀

2. 加入低筋面粉均匀

3. 加入蛋黄搅拌，每次搅拌均匀再加另一只

4. 成蛋黄面糊

5. 蛋白加入少量的柠檬汁

6. 糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡

7. 蛋黄糊与硬性发泡的蛋白均匀，倒在花形模具中，

8. 用160度烤60分钟出炉倒扣冷却。

9. 小心脱模。

10. 把花形蛋糕坯平分切成三等分

11. 吉列丁片用冷水泡软，加入牛奶隔热水融化。

12. 榴梿肉打碎

13. 把牛奶吉列丁片及榴梿肉加在打发至7成发的淡奶油中成榴梿慕斯馅

14. 先把榴梿馅倒在底部

15. 再放一层蛋糕坯，中间再倒一层榴梿慕斯馅，最后加上一层蛋糕坯

16. 放进冰箱冷藏至少4小时以上

17. 小心的脱模

18. 在花形蛋糕外表及表面挤上一层奶油奶酪裱花

19. 用巧克力在每片花瓣上写上老师您辛苦啦

20. 中间放上樱桃，最后撒上切碎的蔓越莓加以装饰。花儿榴梿慕斯蛋糕烹饪技巧

分类标签: 甜品更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41635 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196188 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24524 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19351 阅读

花生油 50g	白砂糖 60g
樱桃适量	淡奶油适量
糖粉适量	低筋面粉适量
牛奶适量

花儿榴梿慕斯蛋糕