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>
凉拌金针菇
凉拌金针菇
做 法:
拌
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-08-20
75.2万
浏览量
3942
收藏
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
扫一扫边看边做
用料
主料
金针菇
200克
菠菜
200克
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
醋
适量
#凉拌金针菇#
的制作步骤
1.
准备好所用食材。
2.
金针菇
洗净后,切掉根部。
3.
菠菜
洗净,切成寸段。
4.
洗净的金针菇焯水。
5.
把菠菜焯水。
6.
焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。
7.
沥干水分后,放入大碗中。
8.
取一小碗,加入蒜碎。
9.
加入盐
鸡精
熟芝麻
醋
生抽
。
10.
锅中注入油烧热,爆香
花椒
和辣椒。
11.
热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
12.
将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。
大师秘籍
1、菠菜金针菇焯水后要沥干水分,以免汤汁过多。
更多秘籍:
金针菇的做法
菠菜的做法
分类标签:
凉菜
素菜
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