凉拌金针菇

凉拌金针菇

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-20
75.2万 浏览量 3942 收藏
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
金针菇
200克
菠菜
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌金针菇#的制作步骤

1. 准备好所用食材。
2. 金针菇洗净后,切掉根部。
3. 菠菜洗净,切成寸段。
4. 洗净的金针菇焯水。
凉拌金针菇的做法步骤_1
5. 把菠菜焯水。
6. 焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。
7. 沥干水分后,放入大碗中。
8. 取一小碗,加入蒜碎。
凉拌金针菇的做法步骤_2
9. 加入盐鸡精熟芝麻生抽
10. 锅中注入油烧热,爆香花椒和辣椒。
11. 热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
12. 将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。
凉拌金针菇的做法步骤_3凉拌金针菇的做法步骤_4

大师秘籍

1、菠菜金针菇焯水后要沥干水分,以免汤汁过多。
分类标签: 凉菜 素菜 更多

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