东坡肉

东坡肉

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-09
68.4万 浏览量 7659 收藏
东坡肉,浙菜里的著名菜品。东坡肉色泽红亮,松软酥香,咸鲜微甜,肥而不腻,非常好吃。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
500克
辅料
100克
50克
200克
适量
适量

#东坡肉#的制作步骤

1. 猪肉一块洗净,锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。焯好的猪肉切成方块。
东坡肉的做法步骤_1
2. 砂锅底部垫上片。将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。加入黄酒生抽白糖,大火烧开,文火炖2小时。
东坡肉的做法步骤_2
3. 炖好的肉肉。将炖好的五花肉捞起,皮朝上码放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟。
东坡肉的做法步骤_3东坡肉的做法步骤_4

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