皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-15
96.8万 浏览量 5152 收藏
皮蛋瘦肉粥是广东汉族特色美食,属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥,广东人擅长煲汤,制作各种美味的粥类食品自不在话下。
扫一扫边看边做

用料

主料
大米
90克
皮蛋
1个
辅料
80克
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#皮蛋瘦肉粥#的制作步骤

1. 大米洗净放电高压锅,加适量的水煮10分钟。里脊肉切小丁,里脊肉加生抽蓉、盐、少许淀粉拌匀,腌制10分钟,皮蛋切丁。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤_1
2. 高压锅解压打开,煮好的大米倒入汤锅,加腌制好的肉,搅拌肉散开,煮5分钟至肉变色。加入皮蛋丁煮开,加盐、胡椒粉调味,滴入香油,吃的时候撒花。盛入碗中,撒葱花,做好的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤_2皮蛋瘦肉粥的做法步骤_3

大师秘籍

1、瘦肉一定要加盐腌制,不喜欢酱油可以不加,这样做出来的粥味道好,我喜欢用电高压锅煮粥方便快捷。
分类标签: 米饭 粤菜 更多

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