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流沙包

做法：

蒸

口味：

奶香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-09-19

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把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟。咸蛋黄蒸熟。用刀背碾碎。加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛奶 100g	面粉 300g
咸蛋黄 4个

辅料

酵母 3g	泡打粉 2g
黄油适量	白糖 45g

#流沙包#的制作步骤

1. 把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟。

2. 咸蛋黄蒸熟。

3. 用刀背碾碎。

4. 加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。

5. 把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁。

6. 将馅料放在面皮中间。

7. 捏紧收口。

8. 收口朝下。

9. 全部包好。

10. 排列在蒸屉上，发酵至2倍大，上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。

11. 成品。

大师秘籍

1、牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅。

更多秘籍: 牛奶的做法面粉的做法咸蛋黄的做法

分类标签: 包子私房菜小吃粤菜更多

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