猪血汤

猪血汤

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-04
83.4万 浏览量 7012 收藏
猪血汤色赭味香,爽而不腻。本道菜适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪血
200克
鸭肉
600克
啤酒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#猪血汤#的制作步骤

1. 准备调料,准备猪血,把猪血切块后用清水漂洗2次后沥干水分。
猪血汤的做法步骤_1
2. 热锅倒入油,温油下入片和片爆香,之后加入适量郫县豆瓣酱爆香,倒入猪血加入料酒
猪血汤的做法步骤_2
3. 加入适量开水,盖上大火烧开,之后打开撇清浮沫。
猪血汤的做法步骤_3
4. 加入盐,加入适量鸡精调味后熄火出锅,盛入碗中撒上青蒜叶后上桌。
猪血汤的做法步骤_4猪血汤的做法步骤_5

大师秘籍

1、猪血烧法多种多样,加入郫县豆瓣酱能去腥增鲜,如果不吃辣可以不加豆瓣酱。

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