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红烧牛肉

做法：

红烧

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-11-04

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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

扫一扫边看边做

主料

辅料

1. 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2. 炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3. 放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

4. 放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

5. 转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6. 最后放味精提味即可。

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