新疆牛肉抓饭
发布时间:2014-11-21
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牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。
#新疆牛肉抓饭#的制作步骤
2. 锅里倒油,油量稍微大点,温热时下牛肉翻炒出水分。
6. 下胡萝卜,立即加盐和
孜然调味。注:不要将胡萝卜炒熟,否则再与
大米焖就煮烂了。
7. 然后将泡好的大米铺在菜上面,还有
葡萄干撒在大米上面。
10. 揭锅翻拌均,撒点蒜苗、小葱或香菜即可出锅。
大师秘籍
1、如果水加少了,就是锅干了,饭还没有熟,可以再撒些热水,盖锅焖。
2、牛肉最好是黄牛,水牛肉质较硬,如是雪花牛肉,就是有肥有瘦的,口感会好些。
3、大米至少要泡上半小时。
4、锅要用不沾锅,或菜炒好后倒入电饭锅中焖更加方便。