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酱烧羊骨

做法：

酱烧

口味：

酱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-12-01

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羊肉是冬季温补防寒的美味之一，脂肪含量较少，性温味甘，就是多吃一点也不用担心长肉发胖，它只会帮你驱风抗寒，让你温暖一个冬天。

扫一扫边看边做

主料

1000克

辅料

1. 羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

2. 加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。

3. 调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。香喷喷的酱烧羊骨。

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