干锅腊肉

干锅腊肉

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-22
66.2万 浏览量 1.2万 收藏
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
扫一扫边看边做

用料

主料
腊肉
500g
蒜薹
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#干锅腊肉#的制作步骤

1. 腊肉泡泡洗净
2. 用煮锅煮到8成熟捞起
3. 凉一凉,切薄片
4. 莴笋去皮,洗净切长条
5. 蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟
6. 小米椒洗净切丁,洗净切丝
干锅腊肉的做法步骤_1
7. 热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉片
8. 用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会
9. 加小米加少许的盐翻炒均匀
10. 加腊肉片
干锅腊肉的做法步骤_2
11. 加味极鲜
12. 加少许的水焖一会
13. 鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃
14. 成品
干锅腊肉的做法步骤_3干锅腊肉的做法步骤_4

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