芫爆肉丝

芫爆肉丝

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-02-27
38.3万 浏览量 2687 收藏
芫爆肉丝是以猪里脊肉为主要材料制作而成的一道老少皆宜的菜品。
扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
250克
辅料
适量
适量
适量
适量
1勺
1勺

#芫爆肉丝#的制作步骤

1. 将猪通脊洗净切成丝。加入少许盐,一勺料酒,适量淀粉抓匀腌制15分钟。
2. 香菜洗净,摘去叶子,将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段。
3. 干红椒用剪刀剪成丝。
4. 锅烧热,放入适量油后马上将肉丝下锅划散。
芫爆肉丝的做法步骤_1
5. 肉丝变色后加入一勺味极鲜翻炒均匀。
6. 将红椒丝放入锅中翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味。
8. 加入香菜,快速翻炒至香菜断生后出锅。
芫爆肉丝的做法步骤_2芫爆肉丝的做法步骤_3

大师秘籍

1、这道菜也可以不放酱油,炒出的肉丝是白色的。
2、香菜不可久炒,否则影响色泽和口感。
更多秘籍: 里脊的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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