紫薯麻团
发布时间:2015-03-16
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很喜欢吃香香甜甜糯糯的麻团,每次在外面看到就忍不住买两个吃,其实,也可以自己在家做的,做法也不难,还可以改变里面的馅料,这次我就用了紫薯泥做了里面的馅,很香甜,不同于豆沙,喜欢紫薯的朋友不妨一试哈,也一样很好吃。
#紫薯麻团#的制作步骤
6. 放入馅料,馅料不能太多,否则炸的时候,容易裂。
7. 收口,搓圆。表面刷上些清水,放入
芝麻中粘满芝麻。用手再按一下,这样球上的芝麻炸的时候不易掉。
8. 小锅放油,把麻团放入锅内,开小火。让油温慢慢地升高,小火慢炸。麻团浮起来,呈现出金黄色,即可出锅。
大师秘籍
1、一定要冷油冷锅就放入炸,让火力慢慢的加热,麻团炸得熟透好吃,如果是热油下锅的话,那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。