爆炒孜然鸡胗

爆炒孜然鸡胗

做       法:
口       味:
孜然
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-18
68.1万 浏览量 9252 收藏
一直特别喜欢孜然味道的菜,闻到孜然味道就觉得好吃,今天在家做了爆炒孜然鸡胗,放了点辣椒,加上鸡胗脆脆的,韧韧的口感,特别好吃,特别下饭。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胗
500克
辅料
5克
5克
10克
2片
4瓣
半勺
适量
3克
适量
适量
适量

#爆炒孜然鸡胗#的制作步骤

1. 鸡胗择净表面残留,清洗干净。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_1
2. 切成薄的片。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_2
3. 鸡胗片里加盐,料酒酱油孜然粒,胡椒粉
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_3
4. 搅拌均匀,盖保鲜膜腌制30分钟左右。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_4
5. 锅中放油,油的量可以比平时稍多些。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_5
6. 下腌好的鸡胗翻炒至变色。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_6
7. 断生即起锅。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_7
8. 用锅内余油,放,红椒段煸香。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_8
9. 倒入断生的鸡胗,翻炒。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_9
10. 孜然粉,煸炒至锅内略有偏干,淋少许香油即可。
爆炒孜然鸡胗的做法步骤_10爆炒孜然鸡胗的做法步骤_11

大师秘籍

1、鸡胗炒得略有些偏干会更干香,口感会更好。
更多秘籍: 鸡胗的做法
分类标签: 热菜 更多

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