南瓜粥

南瓜粥

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-03-19
66.9万 浏览量 9940 收藏
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
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用料

主料
大米
180克
辅料
1勺
半个
3升
1勺
2块
适量

#南瓜粥#的制作步骤

1. 南瓜去皮去囊,冲洗一下,备用(选用的圆扁的那种南瓜,那种更黄一些,长得像冬瓜样子的那种南瓜没这个颜色黄)
2. 用量杯装取约180g左右的香米,抓一把藜麦,淘洗2至3次
3. 将南瓜切成1.5立方的小丁
4. 将米和南瓜丁放入锅中,加入水至约2.5-3L左右的水位
南瓜粥的做法步骤_1
5. 普通锅煮粥约45分钟左右,用压力锅约20-30分钟左右,具体时间按照喜好口感调节
6. 大火煮开,约15分钟后调成中火,煮粥要小心溢锅哦
7. 在大约35-40分钟左右的时候放入冰糖,按照口味调节冰糖量
8. 45分钟后,南瓜粥出炉,加入一大勺桂花,搅拌均匀,吃之前撒点桂花干增香
南瓜粥的做法步骤_2南瓜粥的做法步骤_3

大师秘籍

1、此款粥偏稀薄,水量较多,煮好之后会变浓稠些。
更多秘籍: 大米的做法
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